九州の旬を食べていただきたく。
お肉は、猪、鹿、キジ、牛、豚、鳥と、
九州の自然が生み出したジビエを直接仕入れ
数種類の自家製ソースでお楽しみいただけます。
野菜は、地域活性の仕事も手がける私達が、
独自のルートを活かし、旬を新鮮なままに、
味をそのままに、趣向を凝らした料理として味わえます。
地の酒やワインなどを合わせて、カジュアルにお楽しみください。